RUČAK ZA PRSTE POLIZATI! Donosimo recept za taco s mljevenim mesom

Foto: Depositphotos

Donosimo recept za taco s mljevenim mesom, uz domaće mekane tortilje i mirisan nadjev.

Sastojci za nadjev:

  • 1 sjeckani luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica soli
  • 500 g mljevenog mesa
  • 200 g sjeckane rajčice
  • 400 g graha iz limenke
  • 1 žlica čili umaka
  • 8 tortilja
  • 200 g sira
  • 1 kiselo vrhnje papar sjeckani peršin

Taco:

  • 450 g glatkog brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • 5 g soli
  • 2,5 dl mlake vode
  • 90 g otopljenog maslaca

Priprema:

Sjeckani luk i češnjak posolite i pirjajte 5 minuta pa dodajte meso, nastavite pirjati još 10 minuta. Dodajte ocijeđeni grah, pasiranu rajčicu i čili umak, ako ga nemate, dodajte ljuti feferon. Pirjajte još 10 minuta. Tortilje zagrijte kratko u tavi za palačinke bez ulja, na svaku stavite nadjev, žlicu vrhnja, malo sjeckanog svježeg peršina i zamotajte. Tijesto za tortilje: Dobro umiješajte sve sastojke.

Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta pa ga ponovno dobro umijesite. Podijelite na osam jednakih dijelova. Razvaljajte tanko u oblik tortilje. Dobro ugrijte tavu s neprianjajućom podlogom i pecite tortilje bez ulja oko 2 minute, odnosno minutu sa svake strane.


Komentari