Rižoto s kozicama i porilukom: Neobičan spoj, a fantastično jelo

Foto: Depositphotos

Donosimo vam ukusan, lagan i zdravi recept za rižoto s kozicama i porilukom kojim ćete oduševiti sve za stolom.

Sastojci:
50 dag kozica
10 žlica maslinova ulja
1 struk poriluka
1 dl bijelog vina
35 dag riže
1 l ribljeg ili povrtnog temeljca
1 velika žlica maslaca
začini po želji (sol, papar)

Priprema:
Na deset žlica maslinova ulja u tavicu dodajte usitnjeni poriluk i pirjajte ga lagano dok ne požuti pa mu dodajte rižu. Nakon pet minuta dodajte vino i pustite da sva tekućina ispari pa podlijevajte lagano vrućim temeljcem, pirjajući na srednjoj vatri. Prije samog kraja dodajte kozice i začine, kratko dinstajte pa dodajte žlicu maslaca. Ugasite plamen i pustite da odstoji pet minuta.

Komentari