Zdravo lazanje s povrćem i pestom koje jednostavno morate probati!

Ljetno doba jednostavno obožavamo zbog bogatstva voća i povrća koje donosi ali i, naravno, sjajnih jela kojima volimo častiti nepce.

Tvornica zdrave hrane tako je iskombinirala tako tikvicu, mrkvu, papriku, luk i šampinjone, sve zajedno spojila u finom umaku od rajčice, a zatim klasičnim lazanjama dala posve novo ruho!

Lazanje su jedno od poznatijih i većini omiljenih jela za koje mnogi ne znaju odakle zapravo dolazi, a priprema zahtijeva dosta sastojaka, iako je jednostavna.

Ovo jelo dolazi iz Grčke, dok naravno inačica istog postoji i u Italiji. Ipak, najzdravija inačica nalazi se kod nas!

Sastojci:


Orgran tijesto za lazanje

1 žlica maslinovog ulja

200 g šampinjona

1 tikvica

2 mrkve

1 crvena paprika

750 ml umaka od rajčice

2 žlice pesta od bosiljka

450 g ricotte

150 g mozzarelle

Vlasac

Bešamel od soje

Priprema:

Zagrijte ulje u tavi pa dodajte gljive, tikvice, mrkvu i papriku.

Pirjajte sve pet minuta često miješajući pa dodajte umak od rajčice i zakuhajte.
Vatru stavite na lagano i kuhajte deset minuta.

U zdjeli izmiješajte pesto i ricottu.

U posudu za pečenje stavite dvije žlice umaka od povrća koje je gotovo u tavi pa na to poslažite listove lazanja.

Stavite na njih pola smjese s ricottom i dio umaka od povrća, dodajte mozzarelu pa preklopite s listovima za lazanje.

Ponovite postupak završavajući listovima, prelijte bešamel umakom i pospite mozzarellom.

Pokrijte folijom i pecite 30 minuta na 190°c pa otkriveno još 20 minuta.

Komentari