Uvijek smo se navikli jesti slatke torte. No, one mogu biti slane i puno zanimljivije…
Sastojci:
18 dkg brašna
1/2 praška za pecivo
10 dkg margarina
1 jaje
1 žlica mlijeka ili kiselog vrhnja
Nadjev:
2 jaja
1/8 l mlijeka
10 dkg sira
rajčica bez sjemenki
1 žlica kiselog vrhnja
sol
papar
muškatni oraščić
malo senfa
2 žlice Ketchupa
zelena rajčica
Priprema:
Prosijati brašno zajedno s praškom za pecivo i u njemu zdrobiti margarin. Zatim dodati druge sastojke, pa umjesiti glatko krhko tijesto. Ostavite ga da stoji pola sata. Tijestom obložite dno pleha za torte. Uz rub pleha stavite šipku od tijesta tako da se nadjev ne razilazi. Pecite na srednjoj temperaturi 15 minuta, a zatim tijesto nadjenite nadjevom od slanine. Ispecite do kraja. U pečenju nadjev se mora dobro stvrdnuti. Prije serviranja pospite tortu nasjeckanim zelenim peršinom.
Priprema nadjeva:
Slaninu toliko ispecite da dobije staklastu boju, a zatim je izrežite na rezance. Sir i rajčicu izrežite na kocke, ili pak i njih na rezance. Razmutite jaja, mlijeko, vrhnje, senf i ketchup. Začinite i primješajte slaninu, sir i rajčicu. Nadjev izlijte po napola pečenoj osnovi za tortu.
