Brze kremšnite oduševit će vaše najbliže, a tako se lagano naprave da će vam se i djeca rado priključiti.
Sastojci:
1,3 litre mlijeka
1 maslac
6 žlica oštrog brašna
6 jaja
18 žlica šećera (bijelog ili smeđeg)
2 pudinga od vanilije
1 do 2 vrhnja za šlag
2 kore za kremšnite
Priprema
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, a bjelanjke istucite u snijeg. Polovicu mlijeka ulijte u posudu za miksanje, a u nju dodajte šećer, žumanjke, brašno i puding. Potom sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudica.
Drugu polovicu mlijeka stavite u lonac, dodajte mu maslac. Zagrijte na vatri dok mlijeko gotovo ne zavrije, odnosno dok se maslac potpuno ne otopi, a onda maknite s vatre. Prvu smjesu prelijte u drugu te miješate dok se sve ne poveže i zgusne. Pred kraj u lonac dodajte i bjelanjke te s mikserom na najslabijoj razini sve dobro izmiksajte dok se smjesa ne poveže. Prvu koru stavite u duboku tepsiju te na nju prelijte dobivenu smjesu, a potom i poravnajte. Istucite i šlag pa ga razmažite po smjesi i sve prekrijte drugom korom.
