Ako još niste isprobali ovaj recept, sada vam je vrijeme.
Uskrs nam se bliži, a ako ove godine želite razveseliti svoje namilije, preporučamo da isprobate šunku pečenu u tijestu za kruh.
- 500 g glatkog brašna
- 1 svježi kvasac (40 g)
- 1 žličica šećera
- sol
- 2 žlice ulja
- oko 250 ml vode
- 1 dimljena šunka bez kosti (oko 1 kg)
PRIRPEMA:
Šunku operite u toploj vodi i posušite je. Ako je više slana, možete je močiti u hladnoj vodi nekoliko sati ili je prethodno skuhati i ohladiti. Kvasac razmrvite i razmutite u malo tople vode, dodajte šećer te ostavite da se diže 5 minuta. Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac i dodajući toplu vodu, zamijesite glatko tijesto.
Ostavite ga na toplom mjestu da se diže oko 30 minuta. Zatim ga razvaljajte i na sredinu položite šunku. Obložite šunku tijestom i dobro slijepite rubove. Tako pripremljenu šunku stavite u namašćenu posudu za pečenje i pecite u pećnici na 200°C oko 80 minuta. Na pola pečenja prekrijte tijesto papirom za pečenje da previše ne potamni.
Šunku ostavite da se ohladi, a zatim je narežite zajedno s kruhom.
