Tako fino i kremasto: Omiljeni kolač svih generacija će vas oduševiti, evo i recepta

Foto: Flickr

Vjerujemo da će vas ovaj recept oduševiti. Kremaste kocke od vanilije su jedinstven kolač koji će neopisivo lako ući na popis vaših omiljenih deserta.

Sastojci za kore:
5 jaja
6 žlica šećera
50 ml vode
50 ml ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
7 žlica mekog brašna
1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu:
700 ml mlijeka
80 g (2 vrećice) pudinga od vanilije
4 žlica šećera
1 žličica ekstrakta s okusom vanilije
100 g maslaca

Priprema:
Uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Umiješajte bjelanjke uz postupno dodavanje šećera. Miješajte dok pjena ne postane čvrsta. Zatim dodajte žumanjke i vodu pa ulje, sve dok potpuno ne umutite. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo, što možete umiješati i mikserom.
Istresite smjesu u obložen lim za pečenje 30 x 20 cm pa ostavite da se peče oko 30 minuta. Kada ga stavite u pećnicu, smanjite na 180 stupnjeva.
Puding i šećer pomiješajte pa nalijte 200 ml hladnog mlijeka te izmiješajte da nema grudica. Ostatak mlijeka stavite da proključa pa zakuhajte razmućeni puding i miješajte dok se ne zgusne. Preko skuhanog pudinga stavite plastičnu foliju, tako što ćete je zalijepiti na puding te istisnuti zrak. Ostavite da se ohladi.
Kada se puding ohladio, izmiksajte ga malo mikserom pa dodajte nasjeckani maslac i sve zajedno umutite. Ako budete radili s margarinom, prvo ga umutite pa tek onda dodajte kremu. Maslac ne morate jer se on bolje i lakše ugrađuje u kremu od margarina.
Ohlađen biskvit prerežite vodoravno tako da dobijete dvije tanke korice. Na prvu koricu nanesite cijelu kremu i poklopite drugom. Ostavite u hladnjaku sat-dva, pospite po želji šećerom u prahu.


Komentari