Sastojci za tijesto:
- 3 jaja
- 1 šalica šećera
- 1 šalica ulja
- 1 šalica mlijeka
- 1 vanilin šećer Dolcela
- 1 prašak za pecivo Docela
- 1 instant suhi kvasac Dolcela
- 400g. pšenično glatko brašno Podravka
Sastojci za premazivanje:
- džem po želji – veličina šalice (150 ml.)
Priprema tijesta:
1. U većoj plastičnoj posudi mikserom mutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom sve dok se šećer ne istopi. Zatim dodajte ulje i mlijeko sobne temperature i nastavite lagano miješati drvenom žlicom. Na kraju dodajte brašno, koje je prethodno dobro izmiješano s praškom za pecivo i suhim kvascem. Sve dobro sjediniti i postepeno dodavati još brašna – jedna šalica, mijesite tijesto koje treba biti srednje čvrsto kako bi se lagano razvlačilo. Ostavite ga pola sata da odstoji da bi omekšalo.
2. Prije nego počnete razvlačiti tijesto, dlanove ruku premažite uljem, tijesto podijelite na dva ili četiri dijela – po želji, svaki izradite na pobrašnjenoj radnoj površini, razvucite ga pomoću valjka u oblik pravokutnika debljine oko 0,5 cm.
3. Razvučeno tijesto premažite džemom po želji i urolajte štrudlice. Stavite u prethodno premazani pleh. Pećnicu nije potrebno prethodno zagrijavati. Pecite oko pola sata na 180 stupnjeva dok blago ne porumene.
4. Usezoni višanja trešanja ako koristite svježe voće – prvo očistite, pospite sa šećerom i grizom. Griz će upiti sok od voća i neće curiti van štrudle kad se peče.
Posluživanje:
Toplu štrudlu možete posuti šećerom u prahu ili za svečanije prigode preliti čokoladnom glazurom, mada ona i bez dekoracije lijepo izgleda i veoma je ukusna, predlaže coolinarika.com.
