Špageti u finom umaku

en.wikipedia.org

Tjesteninu uglavnom vole svi, no kada se pripremi s ukusnim umakom onda je to pravi specijalitet. Isprobajte tjesteninu s porilukom i pancetom. Mljac, mljac!

SASTOJCI

280 g špageta

3 kriške pancete

3 kom poriluka

1 kom bijelog luka

1 šaka mladog špinata

2 žlice neslanog maslaca

1 dl bijelog stolnog vina

1 dl vrhnja za kuhanje

80 g parmezana

sol, svježe mljeveni papar

PRIPREMA

U većoj količini posoljene ključale vode kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane. U većoj tavi pržite pancetu na srednjoj vatri dok posmeđi. Dodajte sitno nasjeckani poriluk i luk, špinat te maslac. Začinite sa soli i paprom pa kuhajte uz miješanje nekoliko minuta dok špinat povene, a ostalo povrće omekša.

Dodajte vino i kuhajte još nekoliko minuta dok vino reducira do pola. Ulijte vrhnje i kuhajte 10-ak minuta. Dodajte tjesteninu u tavu, izmiješajte i posipajte parmezanom.

Dobar tek!


Komentari