Nedjelja popodne, taman ste poručali, a počeo se javljati onaj glasić: Ja bi nešto slatko! U trbuščićima je ostalo taman toliko da se ugura koji komadić, evo mi predlažemo, buhtle.
Sastojci za tijesto:
1/2 kg brašna
Malo soli
1 kocka svježeg kvasca
130 g maslaca (sobne temp.)
1 jaje
2 dcl mlijeka
100 g šećera
Sastojci za nadjev:
Džem od šljiva
Čokolada
Priprema:
Brašno i sol stavite u posudu, a na sredini napravite jamicu. Izmrvljeni kvasac pomješajte malo šećera i 100 ml mlijeka pa pustite na kratko na toplom da se napravi pjenica. Kada se kvasac digne ulijte ga u jamicu od brašna, dodajte razmućeno jaje, šećer i maslac narezan na listiće. Sve dobro umijesite u tijesto. Tijesto ostavit prekriveno krpom dok se ne udvostruči obujam. Kad se digne tijesto, još jendom ga izmjesite i ostavite još 30-ak minuta. Dignuto tijesto razvaljajate na 10 cm debljine u pravoktni oblik. Oštrim nožem ga izrežite okomito i vodoravno kako bi dobili 16 pravokutnika. Potom žlicom u manjim u manjim pravokutnicima rasporedite džem i stavite po kockicu čokolade. Spojite rubove tako da spriječite nadjev da ispadne i premažite ga s malo ulja ili maslaca. Posložite ih i kalupe prethodno namazane maslacem, a potom ih ostavite 15 minuta da se dižu, a vi za to vrijeme zagrijte pečnicu na 180 stupnjeva. Pecite ih otprilike 40-ak minuta. Kada su gotove ostavite ih da se malo ohlade, pospite šećerom i navalite.
Dobar tek!
