Slano ili slatko: špecle su savršene kako god napravite

FOTO: Max Pixel

Onima koji su ljubitelji tijesta, špecle su dobre i same, ali najfinije su uz umake, paprikaš ili pak s maslacom, a zaista ih je lako napraviti.

POTREBNO:

  • 500 gr oštrog brašna
  • 5 jaja
  • 2,5 dl vode (ili dio mlijeka)
  • 1 žličica soli (može malo manje ili više po ukusu)

PRIPREMA:

Za početak jaja razmutite sa soli, a onda uz miješanje dodajte brašno. Do željene gustoće dodavajte vodu, a poželjno da tjesto bude malo tekuće, tako može proći kroz rupičastu žlicu il šeflju uz pomoć koje ćete napraviti špecle.

Ako pak nemate takav kuhinjski pribor, nije bitno, tijesto možete i kapati ili trgati, uostalom zato ih i zovu kapanci ili trganci. Osim toga, u dosta posoljene vode možete ih ukuhavati s lagano namočene daske i namočenog vrha noža ili neke pločice strugati u vodu.

Kuhajte ih dok ne isplivaju na površinu, ocijedite ih i poslužite.

UZ ŠTO IH JESTI?

Možete ih poslužiti uz malo maslaca, u varivima i paprikašima, prepržene na tavi s prezlima ili orasima. Nisu loše ni prepržene uz luk i sir ili kao dio grenadir marša.

Dobar tek!

Komentari