Slane kiflice odlične su za svaku priliku!
Sastojci:
500 ml vode
40 gr svježeg kvasca
20 g šećera
20 g soli
2 žlice ulja
250 g margarina
1 kg mekog brašna T-400
1 žumanjak
Priprema:
U toplu vodu dodajte kvasac i šećer, pa ga smjesu promješajte. Zatim dodajte pola kilograma brašna, sol, pola potrebne količine margarina, nakon čega trebate promiješati. Margarin bi trebao biti sobne temperature, a nakon što smjesa postane kompaktna, polagano dodajte ostatak brašna. Tijesto dobro promiješajte i kada vidite da je dovoljno čvrsto i ravnomjerno, premažite ga uljem i tako ostavite 5 minuta, da se ulje upije u tijesto. Zatim tijesto podijelite na tri različita dijela, a svaki dio tijesta razvaljajte u krug.
Na prvi krug tijesta namažite pola preostalog margarina, preklopite drugim krugom pa premažite sa ostalim margarinom i poklopite trećim krugom. Sve to stisnite rukama pa razvucite tijesto u veliki krug. Taj veliki krug odrežite na 4, pa na 8 dijelova, a onda još svaki na dva ili tri dijela, ovisno o željenoj količini i veličini kiflica. Pustite kiflice da odstoje taman koliko pećnici treba vremena da dosegne idealnu temperaturu. Pecite ih 15-20 minuta, a kada su pečene, premažite ih margarinom.
