SAČUVAJTE OD ZABORAVA: Tradicionalna bakina pogača

Pixabay

Želite pripremiti tradicionalnu hrvatsku pogaču?

Recepti naših starih ostali su zapisani u narodnim kuharicama, a ovo je jedna od verzija koju treba sačuvati od zaborava. Sjajan je dodatak svakom stolu, a oduševit će i ona istančanija nepca.

Sastojci:

1/2 kg bijelog brašna
1 kockica kvasca
1/2 žličice soli
3 žlice ulja
1,5 dcl mlijeka
2 dcl mlake vode


Priprema:

Kocku kvasca otopite u mlakom mlijeku te dodajte prstohvat šećera. Kvas ostavite da se diže na toplom, a u međuvremenu prosijte brašno na dasku. U sredini brašna napravite udubljenje, a okolo posipajte sol. U sredinu izlijte otopljeni kvasac u mlijeku. Umijesite glatko tijesto, oblikujte ga u loptu, pobrašni ga i ostavi na toplom da se digne. Razvaljajte tijesto u oblik po želji, premažite ga uljem i stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 200 stupnjeva te pecite oko pola sata. Izvana će tijesto dobiti rumenu boju, što će olakšati provjeru kada je tijesto pečeno.

U slast!

Komentari