Recept koji će vas oduševiti: Krafne koje možete jesti i na LCHF prehrani i to sa cimetom i čokoladom!

Pixabay

Mislite li da, ako se hranite po LCHF principima, ne možete uživati u krafnama? Tvornica zdrave hrane kaže da ste u krivu!

Donose recept za brezgrešne krafne – za savršene “uštipke” s kojima se ne broje kalorije.

Sočne iznutra, a hrskave izvana! Upravo su takve ove krafne u kojima glavnu riječ vode psyllium i brašno badema.

Za tijesto ovako sočno i mekano zaslužan je psyllium koji daje tijestima bez klasičnih brašna potrebnu žilavost i rastezljivost, a koju inače nemaju od čega dobiti s obzirom da odmašćena brašna orašastih plodova poput ovog od badema u sebi ne sadrže gluten. Za slatkoću je, pak, zaslužan eritrit – prirodni šećerni alkohol.

Uživanje u krafnama često teško pada na želudac pa će ova lakša varijanta osvojiti sve ukućane.

Sastojci potrebni za pripremu:

125g bademovog brašna

60g eritrita

1 žličica praška za pecivo

Prstohvat soli

20g kokosovog ulja

30g bademovog mlijeka

2 jaja

1 žličica arome vanilije

Za dekoraciju i posip – cimeteritrit, domaći preljev od čokolade

Priprema:

  1. Pomiješati suhe sastojke (bademovo brašno, prašak, sol, eritrit).
  2. Pjenjačom izraditi jaja s otopljenim kokosovim uljem, bademovim mlijekom i aromom vanilije.
  3. Dodati mokre sastojke u suhe, sve sjediniti.
  4. Namastiti kalup za krafne, napuniti smjesom i peći na 180 stupnjeva cca 15 minuta.
  5. Pustiti nekoliko minuta da ostanu u kalupu, pa ih izvaditi i uvaljati u mješavinu cimeta i eritrita ili umočiti u čokoladni preljev i po želji dekorirati listićima badema.


Komentari