Poznati talijanski, točnije sicilijanski specijalitet koji se tradicionalno radi u kolovozu je Gelo di melone.
Jednostavan desert za koji će vam trebati samo tri sastojka, osvježavajuć je, a ako ga još niste probali, sada je pravo vrijeme. Lubenica je uvijek dobra ideja te snažan antioksidans, te ju ljeti konzumiramo u (pre) velikim količinama.
Sastojci:
-1 litra soka od lubenice (lubenici odstranite koru i koštice i usitnite ju u blenderu)
-100 gr škrobnog brašna (gustina)
-100 gr šećera
Priprema:
U manjoj posudi pomiješajte 1,5 dcl soka od lubenice sa škrobnim brašnom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Ostatak soka zagrijte na laganoj vatri i dodajte šećer, a kada se on potpuno rastopi polako ulijevajte pripremljenu smjesu soka i škrobnog brašna. Po želji možete dodati ekstrakt jasmina ili cimet. Kuhajte 10-ak min uz stalno miješanje dok se puding ne zgusne. Kod serviranja puding možete posipati komadićima tamne čokolade, a na Siciliji obavezno stavljaju i pistaciju. Recept smo pronašli na Facebook profilu Mala Jestiva Radionica.
