Pronašli smo 40 godina star recept za ričet, iskušajte ga

FOTO: Facebook/ Starozagrebački recepti

Nama ova moderna brza hrana, baš i nije fora.

Često se vode rasprave oko toga što je zapravo ričet, pa da najprije to razriješimo. Ričet je jelo od graha i ječma, a u Hrvatskoj se tradicionalno priprema uz neku vrstu dimljenog mesa, poput rebarca, kobasica ili špeka.

Sada kada smo to riješili, bacimo se na recept.

POTREBNO:


2 luka
2 mrkve
25 dg ječmene kaše
2 kranjske kobasice(suho meso…)
1 mala limenka bijeloga graha
1 mala limenka crvenoga graha
sol,papar,lovorov list,vegeta,crvena mljevena paprika
1 velika žlica ajvara

PRIPREMA:

Prvo luk sitno nasjeckajte i prepržite ga na ulju, kada pozlati dodajte mu mrkvu narezanu na kocke koju ćete također kratko pržiti. U to sve dodajte opranu ječmenu kašu, prelijte vodom u kuhajte oko sat i pol na laganoj vatri. 

Pred sam kraj dodajte ocijeđeni grah i šnite suhog mesa, kobasice, špeka ili što god imate pri ruci, a volite jesti. Naposljetku napravite laganu zapršku od brašna,ulja i crvene slatke mljevene paprike koju ćete ulijati u ričet kako bi se zgusnuo. Po želji se začinite soli i paprom, te dodajte veliku žlicu ajvara.

Dobar tek!

Komentari