PROMIJENITE JEDAN SASTOJAK: Ovoj sarmi nećete odoliti

wiki

Kraljica hrvatskih stolova.

Tradicija i miris koji osvaja. Zagrijat će vas u hladnijim mjesecima. Umjesto riže probajte sarmu pripremiti s ječmenom kašom, okus bi vas mogao iznenaditi.

Potrebno:

2 kg mljevenog svinjskog mesa

500 g mljevenog junećeg mesa

4 jaja

4 veće glavice crvenog luka

4 veća režnja češnjaka

začini: sol, vegeta, papar, začinska paprika

350-400 g ječmene kaše (ričeta)

listovi kiselog kupusa

manji komad suhomesnatog proizvoda

Priprema:

Crveni luk ogulite, narežite na kockice i popržite ga na masnoći. Ohladite!

Mljeveno meso stavite u posudu te dodajte jaja, ohlađeni crveni luk, usitnjeni bijeli luk, sol, crvenu papriku, biber i vegetu. Smjesu dobro izmješajte i ostavite da odstoji barem pola sata. Dodajte opranu ječmenu kašu, izmješajte i dodajte začine po potrebi (riža će pokupiti začine tako da smjesa treba biti malo jače začinjen

Listove kupusa operite i nožem stanjite srednji dio lista kako bi mogli smotati list oko mesa. Složite paketiće uspravno, tako da taj gornji dio paketića s rupom bude prema gore. Kako će se meso i ričet kuhati tako će se list širiti i neće puknuti.

U slast!

 

Komentari

Komentari