(VIDEO) Bakin recept: Vrijeme je za sarmu!

Nakon dugog toplog ljeta, došlo je vrijeme za prvu sarmu, slažete se?

Zovu je još i kraljicom zime i ne možemo joj odoljeti kad krene hladnije vrijeme. Najbolje paše uz pire, ali možemo ju jesti i uz lešo krumpir, ovisno i željama i ukusima. Mljeveno meso, kiseli kupus, zelje, malo suhog mesa, riža i luk glavni su sastojci od koje se radi, a postupak možete pogledati u videu.

Sastojci:

Sastojci: 700 g svinjsko mljeveno meso (od plećke)
1 glavica kiselog kupusa
100 g špeka 100 g riže
Pola glavice luka
2 režnja češnjaka
1 žličica crvene paprike u prahu

1 lovorov list Sol i papar po želji

Priprema: Glavici kupusa odvojiti listove i izrezati korijen na listu, da listovi ne budu žilavi i debeli. Češnjak i luk sitno isjeckati, špek izrezati na male kockice. Luk prodinstati na malo ulja da uvene. U mljeveno meso dodati sol, papar, crvenu papriku, dinstani luk, špek izrezan na kockice i rižu te dobro promiješati, a po potrebi dodati malo vode. U listove kupusa zamotati meso i presaviti rubove. Ostatak kupusa narezati na rezance, složiti u lonac i uz malo vode (ovisno o tvrdoći mesa) sve zajedno kuhati 1,5 sati na laganoj vatri. Ovaj recept potpisuje chef Berislav Lacković.

Komentari