PRHKA PITA sa sirom i gljivama otapa se u ustima

Facebook

Moderna verzija pite oduševit će vaše nepce.

Ovo ukusno jelo može poslužiti kao ručak i večera, odlično je i kada se ohladi. Često se radi i u slatkoj verziji, a mi vam donosimo ono u slanom izdanju.

Potrebno:

4 žlice maslinovog ulja
1 luk
250 g gljiva
100 g šunke
3 žlice bijelog vina
250 g svježeg sira
1 kom mozzarelle
100 g sira gaude
100 ml vrhnja (kiselo u čašici)
sol
papar
malo origana


Kako napraviti prhko tijesto?

Sastojci:

pšenično brašno, bijelo 65 g
žličica šećera
sol
150 g maslaca
1 jaje i  2 žlice kiselog vrhnja

Na čistoj površini pomiješajte brašno, šećer i sol. U smjesu umiješajte narezani maslac te ga drobite prstima sve dok ne počne nalikovati na krupnije krušne mrvice. U manjoj posudi pomiješajte jaje i vrhnje, koje zatim drvenom kuhačom umiješajte u mješavinu od maslaca i brašna. Zamotajte tijesto plastičnom folijom. Stavite ga u hladnjak da se ohladi najmanje 30 minuta.

Priprema:

Tijesto razvaljati i staviti u kalup, tako da visi preko rubova kalupa.Spremite u frižider dok napravite nadjev.

Nadjev:

Na maslinovom ulju izdinstati luk, gljive i šunku, a nakon par minuta dodajte vino i začine i ostavite da se prohladi. Sve sireve i vrhnje izmješajte i dodajte prohlađenim gljivama. Provjerite je li dobro začinjeno. Izvadite tijesto iz frižidera i rasporedite nadjev po tijestu ukrasite gljivama i u zagrijanoj pećnici pecite 30-ak min na 180° c

Uživajte!

Komentari

loading...
-->