Mesna štruca idealan je izbor za nedjeljni stol, ali sigurni smo da ukućani neće imati ništa protiv ni ako ju poslužite u tjednu. Za ovako prefino jelo nikad nije krivo vrijeme.
Sastojci:
50 dag mljevenog mesa (svinjetine)
1 jaje
2 kriške kruha namočene u mlijeko (ili 1 staro pecivo)
1 glavica luka
sol
papar
mljevena crvena paprika
krušne mrvice
mast ili ulje
Priprema:
Kruh (ili staro pecivo) namočite u mlijeko. Neka kratko stoji, potom ga dobro ocijedite. Sitno nasjeckajte luk i pomiješajte ga s mljevenim mesom. Dodajte kruh, začinite solju, paprom i mljevenom crvenom paprikom. Sve dobro izmiješajte i oblikujte u duguljastu štrucu.
Štrucu uvaljajte u krušne mrvice. Položite je u namašćenu posudu za pečenje i malo pokapajte uljem. Pecite oko sat vremena u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva. Potkraj malo pojačajte temperaturu, da štruca lijepo porumeni.
