PRAVA KLOPA! Počastite se samoborskim kotletima

FOTO: Romeo Ibrišević/ TZ Samobor / Oblizeki)
Raj za vaše nepce!

Samoborski kotleti prema receptu negdašnjeg restorana Zagreb iz Vlaške (kraj negdašnje vojarne).
Sastojci i priprema:
  1. Za 8-10 krmenatla ide 4-5 češnja sitno kosanog češnjaka.
  2. Krmiće nasolite, popaprite, jednu stranu pobrašnite oštrim brašnom, ispecite prvo na toj strani na vrućoj masti (ulju) pa okrenite.
  3. Pečeno meso stavite na toplo, a na ostaloj masti lagano prepržite veliku žlicu brašna, dodajte češnjak kratko, žličicu crv. paprike, pa podlijte temeljcem ili juhom ili vodom pa ubacite goveđu kocku.
  4. Kada provrije, ubaci krmićete, podlijte još vodom da pokrije meso i pustite da krčka. Dodajte soli prema ukusu te po potrebi progustite s još brašna.
  5. Paralelno u pečnici ispecite krumpir rezan na četvrtine (ovisno o veličini).
  6. Na kraju pečeni krompir ubacite u saft i prokrčkajte 10-tak min.

Komentari

Komentari