Pripremite brz i lagan obrok za vruće ljetne dane!
Zaštitni znak meksičke kuhinje – tortilje – vrlo su jednostavna hrana, brzo ih je i lako pripremiti, s gotovo neograničenim mogućnostima nadjevanja.
Sastojci:
- 4 tortilje
- luk
- 3 žlice aromatičnog octa
- 200 g ribanog sira
- 200 g brokule
- 100 g kuhanog kukuruza
- žlica meksičke mješavine začina
Priprema:
1. Blanširaj brokulu i pomiješaj je sa zrnima kukuruza. Začini mješavinom začina. Tanko nareži luk i poškropi s aromatičnim octom te ostavi pet minuta. Izvadi i procijedi. Ugrij dvije tortilje u tavi oko pola minute, okreni i ostavi još nekoliko sekundi.
2. Na polovicu svake tortilje naribaj četvrtinu sira, stavi brokulu i kukuruz te dodaj četvrtinu luka. Preklopi tortilju i prži dok se sir ne počne topiti. Okreni i prži dok ne dobiju zlatnu boju.
3. Premjesti u tanjur i drži na toplome do posluživanja. Na isti način pripremi druge dvije tortilje.
