OTRKILI SMO TAJNU: Pripremite savršene vanilin kiflice koje se neće raspadati

Vanilin kiflice tradicionalni su dio blagdanskog stola. Međutim, iako izgledaju jednostavne, njihova priprema skriva tajnu. Pogledajte o čemu je riječ!

Sastojci:
250g brašna
210g maslaca
100g oraha mljevenih
70g šećera
1 vanilija šećer
šećera u prahu za uvaljati kiflice

Priprema:

Brašno, šećer, vanilija šećer i mljevene orahe stavite na radnu površinu. Zatim hladan maslac narežite na kockice i dodajte u brašno i ostale sastojke. Rukama zamijesite sve sastojke, tako da dobijete glatko tijesto. Zatim tijesto zamotajte u foliju i ostavite ga najmanje jedan sat u hladnjaku na hlađenju.

Ugrijte pećnicu na 160°C. Nakon sat vremena, oblikujte kiflice. Međutim, morate paziti da vam ruke ne budu mokre, a da tijesto što duže ostane čvrsto, trebate ih oprati hladnom vodom prije oblikovanja. Tijesto trebate što manje dodirivati. Kada su sve kiflice oblikovane, pecite ih 8-10 minuta u pećnici. Dok su još vruće, polijte ih šećerom u prahu.

 

Komentari