ODUŠEVIT ĆE VAS VEĆ NAKON PRVOG POKUŠAJA: Mesne okruglice u umaku od rajčice

155
Foto: Pixabay

Sastojci: 

500 g mljevene puretine

100 g bijelog kruha

100 ml mlijeka

1 jaje

sol

papar

100 ml ulja

umak od rajčice- pelat

200 g crvenog luka

150 g mrkve

1 režanj češnjaka

300 g svježe rajčice

240 g pelata od rajčice

60 ml maslinovog ulja

sol

šećer

Priprema:

Namočite kruh u toplo mlijeko, ocijedite i dodajte mljevenom mesu, dodajte jaje, začine i dobro izmješajte. Oblikujte okruglice jednake veličine i isprecite u tavi.

Svježu rajčicu zarežite na vrhu u križ,blanširajte u kipućoj vodi, a kad se kožica počne odvajati izvadite, ogulite, odstranite srčiku i narežite. Za umak, nasjeckajte luk i prijajte na maslinovom ulju desetak minuta, dodajte ribanu mrkvu pa zajedno pirjajte još 20 min. Dodajte sitno sjeckani češnjak, kad zabijeli dodajte kockice rajčice, pirjajte desetak minuta, dodajte narezane pelate zajedno sa sokom, začinite solju i šećerom i kuhajte deset minuta. Ubacite mesne okruglice i kratko prokuhajte, poslužite ih uz špagete. Dobar tek!



Komentari