Ove su košarice savršene kao snack uz razgovor ili predjelo, a vaši će se gosti oduševiti posebnim okusom!
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta
1 žumance
100 g luka
250 g fileta bijele ribe
100 g blitve
100 g rajčica
100 g crvene paprike
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
30 g grožđica
4 žlice maslinova ulja
Priprema:
Lisnato tijesto razvaljajte, pa kalupom izrežite 8 krugova (promjera 9 cm). U samo 4 kruga manjim kalupom utisnite rupu u sredini. Na lim za pečenje položite 4 puna kruga lisnatog tijesta. Premažite ih razmućenim žumancem i na njih stavite probušene krugove. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 °C oko 15 minuta. Papriku i luk narežite na kockice i popecite na 2 žlice maslinova ulja, dodajte nasjeckani češnjak, rajčicu narezanu na kockice, grožđice I Vegetu. Pirjajte i podlijevajte vodom (10-15 minuta) dok povrće ne omekša. Potkraj pirjanja dodajte narezanu blitvu i peršin. Filete ribe narežite na rezance pa ih popecite u tavi na preostalom maslinovom ulju. Pripremljenu ribu prelijte povrćem i promiješajte. Košarice napunite pripremljenim nadjevom i poslužite, piše Coolinarika.hr.
