Pečene paprike punjene krumpirom i šunkom mogu biti dobar prilog jelima od mesa ili kao samostalno jelo posluženo uz neizostavni svježi sir i veliku porciju salate.
Bacite se na posao i pripremite ovaj zanimljiv i ukusan prilog!
Sastojci:
- 2 paprike
- 2 velika krumpira
- 5 dag tirolske salame (ili šunke)
- 1 mladi luk
- vegeta
- sol
- papar
- maslinovo ulje
Priprema:
1. Zagrijete pećnicu na 220 stupnjeva. Ogulite 2 krumpira (1 veći krumpir = jedna paprika) i stavite ih kuhati.
2. Paprikama (babure su u ovom slučaju najbolje jer ih se može uspravno staviti u pećnicu pa tako nema cijeđenja uokolo) otkidati kapicu (otprilike 1-2 cm širine), očistiti ih, oprati te staviti na krpu da se ocijede.
3. Izrezati tirolsku (ima intenzivniji okus pa se bolje stapa sa krumpirima – ali može se zamijeniti bilo kakvom šunkom) na kockice. Izrezati jedan mladi luk.
4. Kada je krumpir gotov, ocijediti ga. U tavu staviti malo ulja te popržiti mladi luk, zatim na to dodati kockice tirolske i ocijeđene krumpire. Pržiti tako 4-5 minuta dok krumpir ne dobije malo korice.
5. Paprike napuniti smjesom te ih peći sve dok se ne “zgužvaju” (otprilike 40-tak minuta) na 220 stupnjeva.
Za vegetarijansku verziju umjesto salame, napuniti paprike smjesom od krumpira do pola pa staviti 1-2 fete mozzarelle.
