Idealan desert, šuškave palačinke koje morate probati, potrebno vam je:
Za tijesto:
6 jaja
5 žlica šećera
3 žlice brašna
Oko 3 dcl mlijeka
Za fil:
150 g mljevenih oraha
4 žlice šećera
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke umutite sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko, tijesto treba biti rijeđe od klasičnog tijesta za palačinke, posebno umutite čvrsti snijeg, blago izmješajte kuhačom smjesu od žumanjaka i snijeg, bjelanjci moraju ostati vidljivi. Palačinke se peku s jedne strane oko minutu, principom sušenja, slažite ih na tanjur i odmah posipajte šećerom i orasima, i to ponavljajte dok ne potrošite smjesu, slažući palačinke jednu na drugu.
Brza i jednostavna torta: Otkrivamo tajnu fantastičnog deserta kultnog zagrebačkog restorana
