Lako se spremaju, a djeca ih jednostavno obožavaju – kako zbog izgleda tako i zbog okusa!
Sastojci:
1 šalica kukuruznog brašna
4 žlice crnog pšeničnog brašna
1 šalica kravljeg punomasnog mlijeka
3 jaja
1 tikvica
400 g svježeg kravljeg sira
3 žlice suncokretovog ulja
1 mala žličica soli
1 vezica peršina
1/2 praška za pecivo
Priprema:
Tikvicu naribati i ocijediti. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka pa sve sastojke osim bjelanjaka umiješati da se dobije smjesa kao malo gušća smjese za palačinke. Bjelanjke posebno utući u čvrsti snijeg. Snijeg polako spojiti sa smjesom i sve izliti u nauljeni kalup za muffine i peći 45 minuta na 180 stupnjeva. Pred kraj pečenja muffine po želji premazati kiselim vrhnjem.