Ukusan rižoto na brz i jednostavan način.
Curry je začinska mješavina, koja može sadržavati od 5 do 30 različitih začina. Osnovu većine curry mješavina čine korijander, kurkuma, kim i piskavica. Sastojci koji se dodaju naknadno ovise o recepturi i o kuharu, a izbor je velik, od čilija, preko đumbira i češnjaka sve do cimeta i crnog papra. Osim što je ukusan curry je i ljekovit, a ako ga u jelima koristite redovito možete spriječiti nastanak raznih infekcija. Ova mješavina začina bogata je mineralima i vitaminima, a spriječava i nastanak stanica raka, te pomaže u borbi protiv srčanih bolesti i Alzheimera. U nastavku pročitajte kako napraviti finu “papicu” koja je ujedno i riznica dobrobiti za vaš organizam.
POTREBNO:
1 vrećica riže
300 g pilećih fileta
2 mlada luka
1 crvena paprika
malo Kukuruza šećerca
1 dl bijelog vina
curry
kajenski papar
Crni papar mljeveni
Slatka paprika mljevena
sol (po želji)
PRIPREMA:
Na maslinovom ulju izdinstajte mladi luk i crvenu papriku, u međuvremenu nasjeckajte piletinu na male kockice i dodajtepovrću. Piletinu popržite sa svih strana 5 min te sve skupa začinite s malo soli, crnim paprom, kajenskim paprom, crvenom paprikom i curryjem (prstohvat svega). Rižu skuhajte odvojeno od svega, ona morara ostati “al dente”, odnosno ne smije se u potpunosti raskuhati. U tavu s piletinom i povrćem dodajte žličicu koncentrata od rajčice i deci bijelog vina i pustite da se krčka 5 do 10 minuta. Na posljetku i kuhanu rižu ubacite u istu tavu, dodajte kukuruz i još curryja. Ostavite sve na vatri još nekoliko minuta kako bi se sve sljubilo.
Dobar tek!
