Kolač najzagrebačkijeg imena.
Autorica ovog recepta kaže kako ovu slasticu neki nazivaju piramidom, neki bijelim brdom, a ona “Sljeme”. Kombinacija sastojaka daje vrhunski užitak vašem nepcu, a u prilog zanimljivoj slastici ide i kratko vrijeme pripreme i još kraće vrijeme pečenja.
Sastojci:
1 lisnato tijesto 1/2 kg
1 flašica kompot višnje
1/2 l vrhnja za šlag
Za nadjev:
1 puding vanilija
4 dcl mlijeka
2 vanil šećera
13 dkg šećera
20 dkg putra
Priprema:
Lisnato tijesto razvaljati i izrezati 5 ili 6 ravnih traka. Na njih posložiti višnje i zarolati kao štrudlu. Svaku štrudlu posebno staviti u izrezane papire za pećenje i poslagati u protvan. Peći 20 minuta na 200°C. Kad se mini štrudlice ohlade slažu se u piramidu i svaki red se premaže nadjevom.
Nadjev: skuhati puding, šećer, vanil šećer u mlijeku. Kad se ohladi doda se u mikserom izrađen putar i sve dobro izmiksa.
Dobar tek!
Izvor: Starozagrebački recepti
