Prohladno jesensko vrijeme kao stvoreno je za uživanje u aromatičnom kuhanom vinu.
Kuhano se vino obično sastoji od bijelog ili crvenog vina, šećera te različitih začina. Liječnici savjetuju da ga konzumirate pretežno danju zato što se ovaj kalorični napitak u kasnim satima lako pretvara u masno tkivo.
Savjetuje se da za pripremu koristite ‘teška’ vina iz južnih krajeva. Iako glavni recept obuhvaća vino, šećer i začine, vrlo lako tu kombinaciju možete učiniti još primamljivijom; dodajte rum, liker ili konjak, koristite med umjesto šećera, ubacite zanimljivu kombinaciju začina i dodajte suho ili svježe voće u pripravak. Dajte mašti na volju!
Obratite pozornost prilikom kuhanja na temperaturu, ako vino zakuha, iz njega će ishlapiti alkohol i okus napitka neće biti dobar. Ako želite lakšu verziju vina, nadodajte u pripravak čašu obične vode ili soka.
Za kraj vam donosimo neke recepte:
Potrebna vam je jedna litra crvenog vina (suhog), jedan limun, dvije štangice cimeta, osam klinčića i tri velike žlice šećera. Zagrijte vino i u njega dodajte narezane kriške limuna, šećer i začine. Pustite da sve kuha oko pet minuta. Ugasite štednjak, poklopite lonac i ostavite sve na sat vremena. Prije posluživanja ponovno zagrijte pripravak.
Ako želite svijetlu varijantu nabavite dvije litre bijelog vina, dva decilitra soka od naranče, sedam velikih žlica šećera, jednu štangicu cimeta i osam klinčića. Slijedite isti način pripreme kao kod crvenog vina.
