Kuhana jaja punjena oslićem

wikipedia.org

Za ovaj vikend vam predlažemo da se malo pozabavite s kuhanim jajima i pripremite ih na malo drugačiji način. Isprobajte pikantni oslić zamaskiran kao žumanjak kuhanog jajeta i razveselite svoje ukućane, a naročito djecu koja će sigurno “pasti” na vesesli izgled kuhanog jajeta.

SASTOJCI

6 kuhanih jaja

210 g fileta oslića

1 čajna žličica maslaca

2 čajne žlice Senfa estragona

3 čajne žlice limunova soka

1 čajna žlica žutog curry praha

4 kapi Brutalero Yellow ljutog umaka

3 čajne žlice maslinovog ulja

par komada lista peršina

sol, papar

PRIPREMA

Filete oslića posolite i poparite s obje strane te ih stavite peći u vruću tavu na maslac. Filete pecite na srednje jakom plamenu. Kada oslić dobije zlatno smeđu boju i koricu s obje strane (oko 8-10 min) uklonite ga iz tave u električnu sjeckalicu. Uz oslić u električnu sjeckalicu dodajte 2 čajne žličice senfa, 3 žličice limunovog soka i jednu čajnu žličicu žutog curry praha.Dodajte pola žličice soli, a kasnije je dodate po želji još ako vam riba neće biti dovoljno slana. Isto vrijedi i s Brutalero ljutim umakom, kojeg je najbolje dodati prvo manje, pa kasnije po želji povećavati ljutinu ribe.

Na kraju dodajte još i 2-3 žličice maslinovog ulja i par svježih listova peršina. Sve sastojke usitnite električnom sjeckalicom. Kuhana jaja prerežite na pola po dužini. Uklonite žutanjke iz njih za neku drugu upotrebu, a na njihovo mjesto stavite žuti curry namaz od oslića. Kuhana jaja s oslićem poslužite uz svježi kruh i bijelo kvalitetno vino.

Uslast!

Komentari