Mirisi i okusi jeseni konačno su se našli na našem meniju, a ono u čemu ćemo najviše uživati narednih dana je “kraljica” jeseni, odnosno – bundeva! Buča, tikva, kojim god da je imenom nazovemo, pravi je gastronomski specijalitet, a danas vam donosimo preukusan i jednostavan recept za krem juhu od buče.
Sastojci:
- 1 kg bundeve
- 3 veće mrkve
- 3 krumpira
- 2 mlada luka (ne mora biti mladi)
- pola manje zelene paprike
- 2 grančice celera i peršina
- vrhnje za kuhanje (po želji)
- 2 žlice maslinovog ulja
- na vrh noža maslaca
Priprema:
Bundevu očistiti i narezati na ploškice, a isto napravite i sa ostalim povrćem. Sve staviti kuhati, prekriveno vodom iznad povrća (otprilike dva prsta).
Dodajte ulje, sol,papar i kuhajte dok povrće ne bude mekano. Kada se povrće skuha, odlijte malo vode sa strane i miksajte štapnim mikserom. Za malo rjeđu juhu, dodajte vode. Stavite maslac te dodajte vrhnje za kuhanje (po želji).
