KOMBINACIJA KOJOJ NEĆETE MOĆI ODOLJETI: Ukusno motano pečenje s čvarcima i kruhom

80
Foto: Twitter

Ovo rolano pečenje s posebnim nadjevom moglo bi biti hit za vikend. Pozovite prijatelje i oduševite ih!

Sastojci

1400 g svinjskog buta

150 g bijelog kruha

70 g čvaraka

80 g mladog luka

70 g maslaca

ljubičasti luk

paprika

sol, papar

dimljena crvena paprika (po želji)

Priprema:

Svježi kruh, čvarke i zeleni dio mladog luka stavite u električnu sjeckalicu pa usitnite.

Na tavi otopite maslac. Na maslacu kratko prepržite ostatak mladog luka kojeg ste prethodno sitno nasjeckali.

Kada luk postane proziran u tavu dodajte usitnjen kruh s čvarcima. Ako koristite neslane čvarke u ovom trenutku dodajte malo soli. Miješajte sve dok se maslac ne upije u usitnjeni kruh (oko minute).

Svinjski but razrežite kako biste dobili veliki file pa ga istucite batom za meso na debljinu od 1 cm. Posolite ga i popaprite sa svih strana.

Preko njega ravnomjerno rasporedite nadjev od kruha i čvaraka ostavljajući krajeve mesa slobodnima. Zamotajte meso po širini u roladu i učvrstite je kuharskim koncem.

Prije pečenja premažite roladu s malo ulja ili maslacom. Roladu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 60 minuta. Uz punjenu roladu možete ispeći razno povrće po želji kao prilog.



Komentari