Ovaj prefini kolač od maka savršeno ide uz ove hladne dane. Pogotovo je romantično gledati snijeg dok pada, a vi ste u toplom s najfiniji kolačem na tanjuru.
Priprema
7 jaja
250 g mljevenog maka
150 g maslaca
1 šalica (35 g) mrvica keksa
2 žlice ruma
naribana korica od 1/2 naranče
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjke, a zatim žumanjke umutiti sa šećerom, zatim dodati maslac te sve zajedno pomiješati. Mrvice od keksa preliti rumom i dodati u mak pa sve zajedno dodati u već umućenu smjesu maslaca, šećera i jaja. Na kraju lagano umutiti snijeg od bjelanjaka, najbolje ručno kako bi snijeg od bjelanjaka zadržao čim više zraka.
Gotovu smjesu uliti u maslacem namašćeni i pobrašnjeni pleh, pa peći na 150°C 30 minuta. Nakon toga provjeriti čačkalicom jesu li mak kocke pečene, a ako je potrebno, peći još 5-10 minuta.
Za glazuru je potrebno: 5 velikih žica marmalede od marelica i 2 žlice ruma zagrijati da se marmelada otopi tako da bude jednolična tekućina bez grudica kako bi se lako prelilo po vrućem kolaču.
