Iako je kombinacija dosta neobična, juha s rezancima od palačinki spada u jednu od finijih!
Sastojci:
3 jaja
40 g maslaca
200 ml mlijeka
80 g brašno
1 žličica sjeckanog peršina
100 ml gazirane mineralne vode
1 l povrtnog temeljca
ulje, sol i muškatni oraščić
Priprema:
U čistu zdjelu razbijemo jaja, ulijemo mlijeko, posolimo, dodamo svježi nasjeckani peršin, brašno i smjesu dobro umutimo. Zatim u lonac stavimo kockice maslaca i pričekamo da se malo rastope, a onda ih također dodamo u smjesu za palačinke te dobro izmiješamo sastojke. Isto tako, možemo u smjesu za palačinke dodati i mineralnu vodu. Sada u posudu u kojoj smo rastopili maslac, ulijemo povrtnu ili mesnu juhu i pričekamo da zavri. Za to vrijeme, u vruću tavu iznad vatre ulijemo malo ulja i na njemu pečemo palačinke. Zatim gotovu palačinku smotamo, narežemo ju na trakice, a isto ponovimo i s drugim palačinkama. Sada palačinke stavimo na dno dubokog tanjura, prelijemo ih vrelom pripremljenom juhom i poslužimo.
Recept preuzet sa finirecepti.com.