JEDNOSTAVNO, BRZO I UKUSNO: Njoki u umaku od svinjetine i povrća

FOTO: Shutterstock

Odresci u umaku od povrća i vrhnja.

Možete koristiti možete ili pileće meso, ovisno o ukusu. Poslužujete li umak uz njoke, slobodno se upustite u pripremu domaćih, bit će daleko bolji od onih kupovnih, a samim time će i vaše jelo dobiti na punoći okusa.

Dobar tek!

Sastojci:


  • 1 glavica luka
  • 1 veća mrkva
  • 1 manji komad celera
  • 6 komada svinjskih šnicla
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 100 ml vode ili temeljca
  • 1 žličica senfa
  • 2 žličice mljevene crvene paprike
  • 500 g njoka
  • 50 g maslaca
  • sol, papar

Priprema:

  1. Meso nasjeckajte na veće komade ili ostavite cijele šnicle.
  2. Začinite ih soli i paprom.  Zapecite na vrućem ulju dok se meso ne zatvori sa svih strana.
  3. Maknite s vatre pa na tavu dodajte kockicu maslaca.
  4. Pustite da se otopi, a zatim dodajte sitno sjeckani luk.
  5. Pirjajte dok ne postane proziran i omekša.
  6. Dodajte ribanu mrkvu i celer. Kratko pirjajte pa dodajte vodu ili temeljac. Dodajte senf.
  7. Pirjajte dok povrće ne omekša. Začinite crvenom paprikom, soli i paprom.
  8. Ako je sva tekućina isparila, dodajte još malo.
  9. Kad je povrće gotovo, uzmite malo umaka iz tave i pomiješajte ga s vrhnjem.
  10. Ostatak umaka usitnite štapnim mikserom, vratite u tavu i dodajte meso.
  11. Kuhajte sve zajedno još desetak minuta pa dodajte mješavinu s vrhnjem.
  12. Dobro pomiješajte i kuhajte minutu do dvije. Maknite s vatre.
  13. Skuhajte njoke pa ih poslužite uz umak i meso.

Komentari