Sastojci:
Tijesto
1 kg brašna
2 dl ulja
3 dl mlijeka
4 dl vode
1 žličica šećera i soli
1 svježi kvasac
Premaz
1 maslac ili margarin
3 žumanjka
1 kiselo vrhnje
400g salame
ketchup i malo paradajza
origano
sir za ribanje
Priprema:
Kvasac staviti u malo mlakog mlijeka sa šećerom, u brašnu napraviti udubljenje i dodati ulje, kvasac i sol, ali tako da ne dođe odmah u dodir s kvascem!
Postepeno dodavati mlaku vodu i mlijeko. Zamijesiti glatko tijesto koje podijelite na četiri djela i ostavite da se diže oko pola sata!
Dok se tijesto diže, pripremiti premaz i to na način da se izmuti omekšali maslac,dodaju mu se žumanjci i vrhnje. Naribati salamu koja ide u pizzu.
Zatim je potrebno razvaljati svaki komad tijesta na veličinu velike tepsije od rerne! Obavezno na papiru za pečenje posipanom sa malo brašna. Premazati sa četvrtinom premaza i posuti sa četvrtinom salame. Zarolati!
Rolate zamotati u aluminijsku foliju i staviti u zamrzivač, prije pečenja ostaviti na sobnoj temperaturi oko sat vremena, ako vidite da se može rezati, narezati na 2cm. Ružice premazati sa ketchapom, paradajzom i origanom te posuti ribanim sirom. Odmah peći na 200 stupnjeva dok ne porumeni!
