Jednostavna torta bez pečenja s jagodama i mascarpone kremom

1807
Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina ‘Mama zna’ koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri.

Vrijeme pripreme: 20-ak minuta
Vrijeme stajanja: nekoliko sati, a najbolje preko noći

Podloga:
30 dag mljevenih keksa (po izboru)
5 dag mljevenih badema
15 dag otopljenog putra
1 žličica cimeta
aroma badema (nekoliko kapi) ili Amareto (1 čep)

Krema:
½ kg mascarpone sira
2 dl šlaga (tučeno slatko vrhnje)
3 žlice štaub šećera
1 vanilin šećer
4 listića želatine ili 1 želatina u prahu
½ kg jagoda
štaub šećer – prema želji

Napravite podlogu: Pomiješajte mljevene kekse, badem, putar i aromu i utisnite smjesu u kalup. Stavite u hladnjak da se stisne.
U međuvremenu napravite kremu: pomiješajte mascarpone sa štaub šećerom i vanilin šećerom, dodajte otopljenu želatinu (ili onu u prahu) i to prema uputama na vrećici želatine. Umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag pa ga lagano žlicom dodajte u smjesu s maskarponeom.
Operite, očistite i prerežite na pola jagode.
Smjesu sipajte na podlogu od keksa u kalup, rasporedite po vrhu jagode i tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći da se dobro stisne.
Prema želji vrh možete posipati štaub šećerom. Ukrasite listićima mente.

Izvor: Wall.hr



Komentari