Zobeno mlijeko izvrsna je zamjena za kravlje mlijeko. Bogato je beta-glukanima, vlaknima koja usporavaju apsorpciju ugljikohidrata i sprječavaju nagle promjene u razini glukoze u krvi. Time pomažu i u kontroli apetita. Beta-glukani također pomažu u regulaciji razine kolesterola u krvi te jačaju imunitet.
U blender usipajte sto grama zobenih pahuljica, litru vode i prstohvat soli, po želji možete dodati i žlicu meda ili žlicu kakao praha.
Miksajte oko jednu minutu, a potom mlijeko procijedite kroz gustu cjediljku ili gazu, ulijte u bocu (idealno staklenu) i čuvajte u hladnjaku oko 2 do 3 dana.
