Gusta juha s rajčicom i jogurtom koja će vas rashladiti u ove vruće dane!

Guste juhe s povrćem uvijek su dobar izbor za predjelo, pogotovo ljeti i pogotovo ako su hladne te ne uvjetuju stajanje iznad štednjaka.

Hladne juhe od povrća odličan su izbor za vruće ljetne dane jer osim što za njihovu pripremu treba svega nekoliko minuta i ne zahtijevaju kuhanje, hladne juhe od povrća nevjerojatno su zdrave i ukusne. Izbor povrća uistinu je šarolik: tikvice, rajčice, svježi krastavci pa čak i voće, a u ovom receptu i jogurt, piše Tvornica zdrave hrane.

Ljeti smo većinom aktivni i provodimo više vremena na otvorenom. Budući da tijelo ima dodatnu potrebu za tekućinom i hlađenjem pred nama je dodatni izazov: kako osigurati dovoljno tekućine i hranjivih sastojaka, a u isto vrijeme održati uravnoteženu probavu i termoregulaciju? Jedan od odgovora je sirova hrana!

Radi vrućine i brze kvarljivosti, hrana treba biti što jednostavnija i treba nas hladiti, a ne zagrijavati. Zbog toga je upotreba voća, povrća i sirove hrane poželjnija u toplije vrijeme pa uz ovu finu juhicu probajte i ove sirove delikatese:

Sastojci potrebni za pripremu:


600 ml soka od rajčice

500 ml jogurta

1 rajčica

1 mladi luk

1 zelena paprika

Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Himalajska sol

Crni papar

Priprema:

U zdjelu ulijte jogurt, sok od rajčice te začinite solju i paprom.

Dobro izmiješajte sastojke, poklopite i juhu stavite u hladnjak da odstoji 45 minuta.

Za to vrijeme povrće narežite, papriku na kockice, a mladi luk na tanke kolutiće te rajčicu (probajte skinuti i kožicu) na osmine.

U tanjur ulijte ohlađenu juhu, posipajte kockicama rajčice i paprike, kolutićima luka i završno pokapajte maslinovim uljem.

Komentari

loading...