FINO I SLATKO! Napravite sami štrudle s pekmezom kao iz bakine kuhinje

foto:screenshoot/yt

Donosimo vam recept za štrudle kakve ste sretali u bakinim kuhinjama. Vrijedi isprobati. Okus je odličan!

Sastojci za tijesto:

500 g brašna (tip 500)

250 ml mlijeka

100 ml ulja


2 jajeta

1/2 kockice svježeg kvasca (25 g)

1/2 žličice soli

5 žličica šećera

Sastojci za nadjev:

pekmez (po izboru)

Sastojci za premazivanje:

1 žumanjak

nekoliko kapi ulja

Priprema:

U 250 ml mlakog mlijeka razmutite kvasac i dodajte žlicu šećera. Ostavite da naraste 15-ak minuta. U brašno dodajte kvasac, jaja, ulje, šećer i sol.

Umijesite glatko tijesto. Možete ga miješati dodacima za tijesto s pomoću mikser. Sjedinjeno tijesto mijesite još malo na blago pobrašnjenoj podlozi.

Tijesto podijelite na dva dijela (dvije korice), prekrijte krpom i ostavite 45 minuta da naraste. Korice istanjite što više možete pa cijelu površinu tijesta obilno namažite pekmezom. Srolajte ih i poredajte u podmazan pleh.

Rolade premažite žumanjkom u koji ste dodali nekoliko kapi ulja. Pecite oko 45 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Gotovu štrudlu vrlo malo poprskajte vodom, prekrijte i ostavite da se malo ohladi. Štrudle posipajte šećerom u prahu i poslužite dok su još tople.

Komentari

loading...