Donosimo najbolji recept za savršeno sočna pileća prsa

332
Foto: Pixnio

Najčešća greška prilikom pripremanja pilećih prsa je predugačka obrada koja isušuje meso. Do toga posebno dolazi kada se pokušava ispeći deblji komad pilećih prsa te dolazi do straha da sredina ostane sirova, to možete uvijek lako provjeriti nožem tako da zarežete do sredine komada mesa kako bi ste bili sigurni da se meso u potpunosti obradilo ili jednostavno tako da narežete prsa na jednake tanje komade!

Sastojci:

Pileća prsa bez kostiju

Maslinovo ulje

Sol i papar

Slatka paprika

Češnjak u prahu

Bijelo vino

Priprema:

Stavite pileća prsa u toplu, ne vrelu, vodu u kojoj ste otopili jednu veliku žlicu soli i ostavite tako između pola sata do 3 sata (ovisno o tome dali su prsa bila smrznuta), nakon toga svaki komad isperite i osušite s obje strane. Piletinu obilno premažite maslinovim uljem te smjesom soli papra slatke paprike i češnjaka u prahu dobro utrljajte sve komade i pustite da odstoji još deset minuta.

U tavi dodajte još malo maslinovog ulja i kad je meso odstojilo dodajte dodajte ga, pecite oko tri minute svaku stranu mesa te pri okretu zalite čašicom bijelog vina. uz prilog savjetujemo pečene ili pržene krumpire i zelenu salatu.

Želimo vam dobar tek!



Komentari