Pržene tikvice u ukusnom toast sendviču od šunke i sira – pravi ručak za ljetne dane.
S ljetnim danima na tržnice i u vrtove stižu nam tikvice. Brz i lagani obrok koji nam svima dobro dođe u ovim vrućim danima. Danas vam donosimo pomalo drugačiji recept – pržene tikvice u ukusnom toast sendviču od šunke i sira, mmm…
Sastojci
- 3 srednje tikvice
- 3-4 jaja
- 100g bijelog brašna
- 150-200 g pureće šunke
- 200g sira (edamer, trapist ili mozzarella)
- 180g kiselog vrhnja
- sol, vegeta, papar
Priprema
Najprije ogulite tikvice te ih izrežite po dužini na što tanje komadiće. Stavite ih u cjediljku, pritom dobro začinite i ostavite ih tako najmanje 30-ak minuta. Zatim narezane tikvice ocijedite od soka koji su pustile, uvaljajte ih u brašno i stavite u vrelo ulje. Pržite tikvice sve dok ne dobiju zlatnu boju te ih izvadite. Ako imate malo više vremena, tikvice možete peći i u pećnici (tada neće biti toliko masne). Zatim nauljite unutrašnjost vatrostalne posude i stavite red tikvica. Na tikvice redom stavljajte šunku i sir, zatim ispočetka tikvice, sve dok ne potrošite sve sastojke. Po količini sastojka porcija bi trebala imati tri sloja. Zatim pomiješajte kiselo vrhnje i jaja te njima prelijte tikvice. Na vrh stavite još malo sira.
Sve zajedno pecite na prethodno ugrijanoj pećnici oko 20 minuta na 200 stupnjeva. Tikvice je najbolje poslužiti tople ravno iz pećnice. Dobar tek i uživajte! :)
