Ovu talijansku slasticu rijetko tko ne voli, a okusi maskarpone sira, kave i kakaa odlično se slažu i izazivaju pravu rapsodiju oduševljenja.
Sastojci:
- 500 gr maskarpone sira
- 1/2 l slatkog vrhnja
- 1/2 kg piškota
- 6 žumanjaka
- 250 gr šećera u prahu
- 2 dcl mlijeka
- 2 dcl kuhane kave
- rum po želji
- kakao
- 1 vrećica instan kave
Priprema:
- Žumanjke umutiti sa šećerom u prahu. Dodati maskarpone sir.
- Posebno umutiti slatko vrhnje, pa pomiješati s maskarpone kremom.
- Istresti vrećicu s kavom i kremu sjediniti.
- Posebno pomiješati kavu, mlijeko i rum po želji, pa u tu smjesu umakati piškote.
- Piškote redati na tacnu i mazati pripremljenom kremom, sve dok se ne potorši sav pripremljen materijal.
- Na kraju, posuti kakaom kroz sito ili cijedljku i ostaviti da se ohladi do služenja.