Višnje potječu iz Sjeverne Indije i Irana, a popularne su od davnina.
Višnje su poznate po svojim brojnim ljekovitim svojstvima i antioksidativnom djelovanju. Bogate su vitaminima A, C, E i folnom kiselinom, kalijem, magnezijem, željezom i vlaknima.
Višnjina jaka antiupalna svojstva čine je korisnom za smanjivanje boli kod gihta i upale mišića, osteoartritisa i reumatoidnog artritisa, a istraživanja potvrđuju da dvadeset višanja dnevno ili koncentrat te količine višanja imaju isti učinak na oslobađanje od boli kao aspirin ili ibuprofen.
Ovaj kolač prava je definicija hrane za utjehu, ukusan je i jednostavan, a ublažit će i bolove.
POTREBNO:
5 jaja
300 grama šećera
2 dl jogurta
1, 7 dl ulja
270 grama brašna
pola praška za pecivo
400 – 500 grama višanja
šećer u prahu za posipanje
vanil šećer
PRIPREMA:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite snijeg od bijelanjaka i postupno u to dodajte šećer. Mutite još malo i odložite mikser, dodajte žumanje i umješajte ih polako špatulom. Postepeno dodajte i ostale sastojke, jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Mutite dok se smjesa ne sjedini.
U tijesto dodajte višnje i to izlijte u pobrašnjenu posudu za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva pola sata do 35 minuta. Kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i spreman je za posluživanje.
U slast!
