Sezona je tikvica, iskoristite ih za pripremu ove ukusne pite.
Potrebno vam je:
- 800 grama mekog brašna
- Žlica soli
- Žlica maslinova ulja
- Tople vode po potrebi
Za nadjev:
- 3 jaja
- 3 žlice vrhnja
- Crni papar, sol
- 120 g maslaca
- 120 ml ulja
Priprema
Brašnu dodajte sol i žlicu maslinova ulja te postepeno mlaku vodi u zamijesite meko tijesto. Podijelite u dvije loptice te nježno nauljite da ne hvata koricu. Prekrijte folijom i pustite da odmori oko pola sata. Naribajte tikvice i ocijedite rukama, dodajte jaja, vrhnje, sol i papar, nadjev promiješajte.
Otopite maslac, promješajte s uljem te ostavite za prelijevanje kora prilikom razvlačenja. Pobrašnite radnu površinu pa valjkom za tijesto razvucite koru. Prelijte maslacem, nadjenite tikvicama i rolajte.
Pecite na 250 stupnjeva oko 40 minuta.