Ovo je fino samo, ali i kao prilog.
Noklice su uvijek dobra ideja, s njima nema puno posla, brzo su gotove i jako su fine. Ako su vam dosadili mlinci, njoki i krumpir, malo ih zamijenite s domaćim noklicama po maminoj recepturi.
POTREBNO:
- 400 g oštrog pšenicnog brašna (može i heljdino, pirovo, integralno…)
- 4 jaja
- po potrebi vode
- sol
- 1/2 žličice praška za pecivo
PRIPREMA:
Stavite vodu da zavrije, a u međuvremenu pripremite smjesu za noklice. Brašno pomiješajte sa soli i pola žličice praška za pecivo, dodajte u razmučena jaja i sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Kada voda zavrije žličicom, uzimajte smjesu i puštajte noklice u vodu. Kada one isplivaju, na površinu, gotove su.
Kuhane noklice naposljetku zapecite na masti ili na masnoći od pečenja, te ih za kraj posipajte nasjeckanim peršunom.
Dobar tek!