Bijeli žganci sa špekom specijalitet su kojem malo tko može odoljeti.
Nećemo puno filozofirati, bijeli žganci dio su tradicije koja se ne smije pustiti u zaborav. Sumnjamo da je to uopće moguće jer su jednostavno prefini i donosimo vam recept iz bakine kuharice.
POTREBNO:
1 kg krumpira
oštro brašno
0,5 l vrhnja
domaći maslac
sol
PRIPREMA:
Krumpir ogulite, izrežite ga na kockice i stavite kuhati u vodu koju ste prethodno posolili i dodali malo ulja.
Kada je kuhan, krumpir zgnječite u vodi i polako mu dodajte brašno kako biste dobili kompaktnu smjesu, to sve miješajte pola sata na lagoj vatri. Žgancima možete po potrebi dodati i maslaca i soli.
Žgance možete jesti s maslom, preprženim špekom, vrhnjem ili mljevenom crvenom paprikom, kako najviše volite.
Dobar vam tek!
