Raj za sve kavopije: Donosimo recept za macaronse s kavom

Foto: Coolinarika

Zbog toga što je jako sredstvo razbuđivanja, neka istraživanja istaknula su kako će kava utjecati na kvalitetu sna čak iako je ispijena nekoliko sati prije utonuća u san. No, to ne znači da vaša poslijepodneva moraju izostati ovog specifičnog okusa. Naime, kavu, u malim količinama, možete dodati različitim obrocima, no najdraži su nam dodatak u kolačima.

U sljedećem receptu kojeg donosi coolinarika, kava je glavni sastojak iznimno popularnih kolačića, macaronsa.

Sastojci

  • 3 bjelanjka
  • 110 g oguljenih badema
  • 200 g šećera u prahu
  • 30 g šećera
  • 2 žličice instant kave
  • 150 g namaza od nougata

Priprema:

Bjelanjke stavite u zdjelicu i prekrijte krpom ili papirnatim ubrusom te ih ostavite na sobnoj temperaturi minimalno 24 sata.


Za to vrijeme, bademe izmeljite u sitni prah bez grudica i pomiješajte ga sa šećerom u prahu.

Odstajale bjelanjke istucite električnom miješalicom, ali tek toliko da se počnu zgušnjavati. U smjesu dodajte šećer i miješajte dok se ne poveže, a potom dodajte kavu.

U istu smjesu zatim dodajte smjesu šećera u prahu i bademe, pa kratko miješajte s kuhačom da se sve poveže, ali ne dopustite smjesi da se opusti i omekša.

Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu za ukrašavanje s okruglim nastavkom od 1 cm pa u lim na kojeg ste nanijeli papir za pečenje, vrećicom istisnite smjesu u oblik kruga od 3 cm s razmakom od 5 cm između kolačića. Ostavite da stoji 30 minuta kako bi kolačići malo splasnuli i dobili koricu.

U pećnicu zagrijanu na 135°C, kolačiće pecite 18 minuta, a potom ih pustite da se ohlade do sobne temperature pa ih lagano, uz pomoću lopatice skinite s papira.

Polovicu kolačića s ravne strane namažite namazom od nougata i nježno poklopite s preostalim kolačićima.

Dobar tek!

Komentari

loading...